Tiroiditis de Hashimoto, síntomas de Hipotiroidismo, tiroiditis autoinmune, diagnóstico de hipotiroidismo Hashimoto
Los goitrógenos son sustancias químicas naturales que se encuentran en muchos alimentos vegetales como el brócoli, la coliflor, la col rizada, las fresas, entre otros. Su consumo en altas cantidades puede tener un impacto en la glándula tiroides. La ingesta regular de los alimentos goitrogénicos no es recomendable para las personas con hipotiroidismo.
Los alimentos que contienen goitrógenos son capaces de alterar la función de la tiroides al inhibir la capacidad del organismo para utilizar el yodo. Más concretamente, los goitrógenos pueden bloquear el proceso por el que el yodo se incorpora a las hormonas tiroideas clave, la tiroxina (T4) y la triyodotironina (T3).
También inhiben la liberación real de la hormona tiroidea por parte de la glándula tiroidesa e interrumpen la conversión periférica de la T4 en la hormona activa T3.
En cantidades muy grandes, los goitrógenos pueden causar bocio e hipotiroidismo.
Además de los alimentos que ayudan a la tiroides, hay alimentos específicos que pueden tener un efecto negativo sobre la tiroides. El gluten y los goitrógenos son los peores alimentos para incluir en tu dieta si tienes la enfermedad de Hashimoto.
